Ievads ledus paplātēs kubu ledus mašīnām un ledus paplāšu priekšrocībām ICEMA kubu ledus mašīnām

Kā vienam no populārākajiem ēdamajiem ledus kubiņiem ir pieaugoša tirgus daļa. Iekārtas, kas ražo kubu ledu, ir sadalītas komerciālajās ledus kubu mašīnās un rūpnieciskajās ledus kubu mašīnās atkarībā no izmantošanas vietas un ledus ražošanas jaudas.

Rūpnieciskā kubu ledus mašīna

Komerciāla kubu ledus mašīna

Kā ēdamo kubu ledus mašīna īpaši svarīga ir ledus paplāte, kas ir tiešā saskarē ar ledu. Gan ledus paplātes materiāls, gan kvalitāte ir saistīta ar lietotāja drošību.

Pēdējos gados daži uzņēmumi ir izstrādājuši alumīnija ledus paplātes, lai samazinātu izmaksas. Materiāls ir spiedienliets alumīnijs. Tā kā šāda veida ledus paplātes ir jaunizveidots produkts, ir grūti kontrolēt kvalitāti, kā rezultātā veidojas nevienmērīga ledus veidošanās, nevienmērīga ledus noņemšana un daudzas citas problēmas. Tajā pašā laikā izmantotajam alumīnijam ir grūti atbilst pārtikas kvalitātes standartiem, tāpēc, izvēloties aprīkojumu, pēc iespējas jāizvairās no alumīnija ledus paplātēm.

Alumīnija ledus paplāte

Visas ledus paplātes, ko izmanto Icema kubu ledus mašīnās, ir izgatavotas no vara. Tie ir izgatavoti no vara loksnēm, kuras ir krusteniski sašķeltas, veidojot vienāda izmēra režģus. Starp vara loksnēm tiek uzklāta metināšanas pasta. Samontēto ledus paplāti liek cepšanai 200 grādu pēc Celsija cepeškrāsnī. Metināšanas pasta augstā temperatūrā kūst un iekļūst spraugās starp vara loksnēm. Pēc tam, kad visa ledus paplāte ir atdzisusi, vara loksnes ir cieši savienotas viena ar otru. Metinātā ledus paplāte tiek nosūtīta uz niķeļa pārklāšanas darbnīcu vispārējai niķelēšanai. Niķeļa pārklāšanas process jāveic stingri saskaņā ar pārtikas kvalitātes prasībām. Pēc niķeļa pārklājuma ir uzstādītas baltas plastmasas detaļas un gatava ledus paplāte.

Vara loksne

Salieciet ledus paplāti

Salieciet ledus paplāti (2)

Pabeigta ledus paplāte

Tā kā vara loksnes augstums ir 22 mm un ledus paplātes izmērs ar visaugstāko ledus veidošanas efektivitāti ir 22 × 22 × 22 mm, ICEMA ledus kubu mašīnu standarta modeļa ledus traukos tiek izmantoti iepriekš minētie ledus trauki. specifikācijas ar 19 režģiem horizontāli un 21 režģi vertikāli. Vienā ledus traukā vienlaikus var ražot 399 ledus kubus, kas ir vairāk nekā dažās iekārtās, kas izmanto 18 režģus horizontāli un 19 režģus vertikāli, un tikai 342 ledus gabaliņus vienā ledus traukā, 57 vairāk. Ja tā ir 5 tonnu ledus mašīna, saskaņā ar ICEMA konstrukciju, kurā tiek izmantotas 18 ledus paplātes, katru reizi, kad ledus tiek noņemts, ICEMA ledus kubiņu mašīna ražos par 57 režģiem × 18 = 1026 vairāk ledus kubiņu nekā parastās ledus kubiņu mašīnas. Aprēķinot, pamatojoties uz katra ledus kuba svara 9 g, ICEMA ledus kubiņu mašīna saražos par 9234 g vairāk nekā parastās ledus kubiņu mašīnas. Tāpēc ICEMA ledus kubu mašīnai ir pārprodukcija.

Pabeigta ledus paplāte

Jāpiebilst, ka daži tirgotāji tirgū apgalvo, ka ledus paplāte ir izgatavota no nerūsējošā tērauda, ​​taču tā nav. Tā kā procesam ir noteiktas prasības materiālam, šādas ledus paplātes izgatavošanai nevar izmantot nerūsējošo tēraudu. Tomēr varš ir īsts pārtikas kvalitātes materiāls, tāpēc nav nepieciešams apzināti teikt, ka tas ir nerūsējošais tērauds.

22*22 ledus paplāte

35*35 ledus paplāte