Innføring av isform for kubeismaskiner og fordeler med isformer for ICEMA-kubeismaskiner

Som en av de mest populære spiselig isformer, har kubeis en voksende markedsandel. Maskinene som produserer kubeis deles inn i kommersielle kubeismaskiner og industrielle kubeismaskiner etter brukssted og isproduksjonsutskrift.

Industriell kubeismaskin

Kommerciell kubeismaskin

Som en spiselig kubeismaskin er isbakken som er i direkte kontakt medisen særlig viktig. Både materialet og kvaliteten på isbaken er knyttet til brukernes sikkerhet.

I nylige år har noen bedrifter utviklet aluminiumsisbaker for å redusere kostnadene. Materialet er sprøyteformet aluminium. Ettersom denne typen isbake er et nylig utviklet produkt, er det vanskelig å kontrollere kvaliteten, noe som fører til ujevnt isdannelse, ubehandlig isfjerne og mange andre problemer. Samtidig er det vanskelig for aluminiumet å oppfylle matstandarder, så aluminiumsisbaker bør unngås så mye som mulig ved utstyrvalg.

Aluminiumsisbake

Alle isformer som brukes i Icemas kubeismaskiner er laget av kopper. De består av kopperskiver som krysses for å danne kvadrater med like store gitter. Veldingspasta settes på mellom kopperskivene. Den monterte isformen plasseres i en ovn på 200 grader Celsius for baking. Veldingspastan smelter ved høy temperatur og tränger inn i mellomrommene mellom kopperskivene. Når hele isformen har kjølt ned, er kopperskivene fast forbundet med hverandre. Den veldede isformen sendes til nikkelslipsverkstedet for generell nikkelslipping. Nikkelslippingsprosessen må gjennomføres strengt i overensstemmelse med matvarereglene. Etter at nikkelslippingen er ferdig, monteres hvite plastdeler, og en ferdig isform er klar.

Kobberplade

Monter isformen

Monter isformen(2)

Ferdig isform

Ettersom høyden på kupferplaten er 22 mm, og størrelsen på isbaren med den høyeste isproduserings-effektiviteten er 22×22×22 mm, bruker alle isbarer i standardmodellen av ICEMA’s iskuber-maskiner isbarer med ovennevnte spesifikasjoner, med 19 ruter horisontalt og 21 ruter vertikalt. En isbake kan produsere 399 iskuber om gangen, som er mer enn noen maskiner som bruker 18 ruter horisontalt og 19 ruter vertikalt, og kun 342 iskuber i en isbake, 57 flere. Hvis det er en 5-tonn-ismaskin, etter ICEMA's design med å bruke 18 isbarer, vil hver gangisen fjernes, produsere ICEMA-iskubmaskinen 57 ruter × 18 = 1026 flere iskuber enn vanlige iskubmaskiner. Basert på vekten på 9 g per iskube, vil ICEMA-iskubmaskinen produsere 9234 g mer enn vanlige iskubmaskiner. Dette er grunnen til at ICEMA-iskubmaskinen har overproduksjon.

Ferdig isform

Det bør merkes at noen forhandlere på markedet hevder at isbaren er laget av edelstål, men det er den ikke. Siden prosessen har visse krav til materialet kan ikke edelstål brukes til å lage slik en isbar. Men kobber er et ekte matvarerangmaterial, så det er ikke nødvendig å si spesifikt at det er edelstål.

22*22 isbar

35*35 isbar