การแนะนำถาดน้ำแข็งสำหรับเครื่องทำน้ำแข็งก้อนและข้อดีของถาดน้ำแข็งสำหรับเครื่องทำน้ำแข็งก้อน ICEMA

น้ำแข็งก้อนเป็นน้ำแข็งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งและมีส่วนแบ่งการตลาดที่เพิ่มมากขึ้น เครื่องจักรที่ผลิตน้ำแข็งก้อนแบ่งออกเป็นเครื่องทำน้ำแข็งก้อนเชิงพาณิชย์และเครื่องทำน้ำแข็งก้อนสำหรับอุตสาหกรรมตามสถานที่ใช้งานและปริมาณการผลิตน้ำแข็ง

เครื่องทำน้ำแข็งก้อนอุตสาหกรรม

เครื่องทำน้ำแข็งก้อนเชิงพาณิชย์

เครื่องทำน้ำแข็งทรงลูกบาศก์ที่กินได้นั้น ถาดน้ำแข็งที่สัมผัสกับน้ำแข็งโดยตรงจึงมีความสำคัญเป็นพิเศษ ทั้งวัสดุและคุณภาพของถาดน้ำแข็งล้วนเกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของผู้ใช้

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ธุรกิจบางแห่งได้พัฒนาถาดน้ำแข็งอลูมิเนียมเพื่อลดต้นทุน วัสดุที่ใช้คืออลูมิเนียมหล่อขึ้นรูป เนื่องจากถาดน้ำแข็งประเภทนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นใหม่ จึงควบคุมคุณภาพได้ยาก ส่งผลให้น้ำแข็งก่อตัวไม่สม่ำเสมอ น้ำแข็งหลุดออกไม่เรียบ และปัญหาอื่นๆ อีกมากมาย ในขณะเดียวกัน อลูมิเนียมที่ใช้ก็ยากต่อการตอบสนองมาตรฐานเกรดอาหาร ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการใช้ถาดน้ำแข็งอลูมิเนียมให้มากที่สุดเมื่อเลือกอุปกรณ์

ถาดทำน้ำแข็งอลูมิเนียม

ถาดน้ำแข็งทั้งหมดที่ใช้ในเครื่องทำน้ำแข็งก้อนของ Icema ทำจากทองแดง โดยทำจากแผ่นทองแดงซึ่งวางไขว้กันเพื่อสร้างตารางสี่เหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากัน จะมีการทาครีมเชื่อมระหว่างแผ่นทองแดง ถาดน้ำแข็งที่ประกอบเสร็จแล้วจะถูกวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเพื่ออบ ครีมเชื่อมจะละลายที่อุณหภูมิสูงและแทรกซึมเข้าไปในช่องว่างระหว่างแผ่นทองแดง หลังจากถาดน้ำแข็งทั้งหมดเย็นลง แผ่นทองแดงจะเชื่อมต่อกันอย่างแน่นหนา ถาดน้ำแข็งที่เชื่อมแล้วจะถูกส่งไปที่เวิร์กช็อปชุบนิกเกิลเพื่อชุบนิกเกิลโดยรวม กระบวนการชุบนิกเกิลจะต้องดำเนินการอย่างเคร่งครัดตามข้อกำหนดสำหรับเกรดอาหาร หลังจากชุบนิกเกิลเสร็จสิ้นแล้ว จะมีการติดตั้งชิ้นส่วนพลาสติกสีขาว และถาดน้ำแข็งสำเร็จรูปก็พร้อม

แผ่นทองแดง

ประกอบถาดทำน้ำแข็ง

ประกอบถาดทำน้ำแข็ง(2)

ถาดทำน้ำแข็งสำเร็จรูป

เนื่องจากความสูงของแผ่นทองแดงคือ 22 มม. และขนาดของถาดน้ำแข็งที่มีประสิทธิภาพการทำน้ำแข็งสูงสุดคือ 22×22×22 มม. ถาดน้ำแข็งของรุ่นมาตรฐานของเครื่องทำน้ำแข็งก้อนของ ICEMA จึงใช้ถาดน้ำแข็งตามข้อกำหนดข้างต้นทั้งหมด โดยมี 19 ตารางในแนวนอนและ 21 ตารางในแนวตั้ง ถาดน้ำแข็งหนึ่งถาดสามารถผลิตน้ำแข็งได้ 399 ก้อนในครั้งเดียว ซึ่งมากกว่าเครื่องบางเครื่องที่ใช้ 18 ตารางในแนวนอนและ 19 ตารางในแนวตั้ง และ 342 ก้อนในถาดน้ำแข็งหนึ่งถาด ซึ่งมากกว่าถึง 57 ก้อน หากเป็นเครื่องทำน้ำแข็งขนาด 5 ตัน ตามการออกแบบของ ICEMA ที่ใช้ถาดน้ำแข็ง 18 ถาด ทุกครั้งที่นำน้ำแข็งออก เครื่องทำน้ำแข็งก้อนของ ICEMA จะผลิตน้ำแข็งได้มากกว่าเครื่องทำน้ำแข็งก้อนทั่วไป 57 ตาราง × 18 = 1026 ก้อน เมื่อคำนวณจากน้ำหนัก 9 กรัมต่อก้อนน้ำแข็ง เครื่องทำน้ำแข็งก้อน ICEMA จะผลิตน้ำแข็งได้มากกว่าเครื่องทำน้ำแข็งก้อนทั่วไปถึง 9234 กรัม นี่คือสาเหตุที่เครื่องทำน้ำแข็งก้อน ICEMA มีการผลิตเกินความต้องการ

ถาดทำน้ำแข็งสำเร็จรูป

โปรดทราบว่าพ่อค้าแม่ค้าบางรายในตลาดอ้างว่าถาดทำน้ำแข็งทำจากสแตนเลส แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่ เนื่องจากกระบวนการนี้มีข้อกำหนดเกี่ยวกับวัสดุบางประการ จึงไม่สามารถใช้สแตนเลสทำถาดทำน้ำแข็งได้ อย่างไรก็ตาม ทองแดงเป็นวัสดุเกรดอาหารจริง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องระบุว่าเป็นสแตนเลสโดยเจตนา

ถาดทำน้ำแข็งขนาด 22*22

ถาดทำน้ำแข็งขนาด 35*35