Einführung in Eisschalen für Eiswürfelmaschinen und die Vorteile von Eisschalen für ICEMA Eiswürfelmaschinen Deutschland

Als eines der beliebtesten Speiseeissorten hat Eiswürfel einen wachsenden Marktanteil. Die Maschinen, die Eiswürfel herstellen, werden je nach Einsatzort und Eisproduktionsleistung in kommerzielle Eiswürfelmaschinen und industrielle Eiswürfelmaschinen unterteilt.

Industrielle Eiswürfelmaschine

Kommerzielle Eiswürfelmaschine

Bei einer essbaren Eiswürfelmaschine ist die Eisschale, die in direktem Kontakt mit dem Eis steht, besonders wichtig. Sowohl das Material als auch die Qualität der Eisschale stehen im Zusammenhang mit der Sicherheit des Benutzers.

In den letzten Jahren haben einige Unternehmen Aluminium-Eiswürfelschalen entwickelt, um Kosten zu senken. Das Material ist Aluminiumdruckguss. Da es sich bei dieser Art von Eiswürfelschalen um ein neu entwickeltes Produkt handelt, ist die Qualität schwer zu kontrollieren, was zu ungleichmäßiger Eisbildung, unsauberer Eisentfernung und vielen anderen Problemen führt. Gleichzeitig ist es schwierig, dass das verwendete Aluminium den Lebensmittelstandards entspricht, sodass Aluminium-Eiswürfelschalen bei der Auswahl der Ausrüstung so weit wie möglich vermieden werden sollten.

Eiswürfelschale aus Aluminium

Alle Eiswürfelbehälter, die in Icemas Eiswürfelmaschinen verwendet werden, bestehen aus Kupfer. Sie bestehen aus Kupferblechen, die kreuz und quer angeordnet sind, um Quadrate mit gleich großen Gittern zu bilden. Zwischen den Kupferblechen wird Schweißpaste aufgetragen. Der zusammengesetzte Eiswürfelbehälter wird zum Backen in einen 200 Grad Celsius heißen Ofen gestellt. Die Schweißpaste schmilzt bei hoher Temperatur und dringt in die Lücken zwischen den Kupferblechen ein. Nachdem der gesamte Eiswürfelbehälter abgekühlt ist, sind die Kupferbleche fest miteinander verbunden. Der geschweißte Eiswürfelbehälter wird zur vollständigen Vernickelung an die Vernickelungswerkstatt geschickt. Der Vernickelungsprozess muss streng nach den Anforderungen für Lebensmittelqualität durchgeführt werden. Nachdem die Vernickelung abgeschlossen ist, werden weiße Kunststoffteile installiert und ein fertiger Eiswürfelbehälter ist fertig.

Kupferplatte

Bauen Sie die Eisschale zusammen

Bauen Sie die Eiswürfelschale zusammen (2)

Fertige Eiswürfelschale

Da die Höhe der Kupferplatte 22 mm beträgt und die Größe der Eisschale mit der höchsten Eisproduktionseffizienz 22 × 22 × 22 mm beträgt, verwenden alle Eisschalen des Standardmodells der Eiswürfelmaschinen von ICEMA Eisschalen der oben genannten Spezifikationen mit 19 Gittern horizontal und 21 Gittern vertikal. Eine Eisschale kann 399 Eiswürfel auf einmal produzieren, was mehr ist als bei einigen Maschinen, die 18 Gitter horizontal und 19 Gitter vertikal verwenden, und nur 342 Eiswürfel in einer Eisschale, 57 mehr. Wenn es sich um eine 5-Tonnen-Eismaschine handelt, produziert die ICEMA-Eiswürfelmaschine gemäß ICEMAs Design mit 18 Eisschalen bei jeder Entnahme des Eises 57 Gitter × 18 = 1026 mehr Eiswürfel als gewöhnliche Eiswürfelmaschinen. Berechnet man das Gewicht von 9g pro Eiswürfel, produziert die ICEMA Eiswürfelmaschine 9234g mehr als gewöhnliche Eiswürfelmaschinen. Aus diesem Grund weist die ICEMA Eiswürfelmaschine eine Überproduktion auf.

Fertige Eiswürfelschale

Es ist zu beachten, dass einige Händler auf dem Markt behaupten, die Eisschale sei aus Edelstahl, was aber nicht der Fall ist. Da der Prozess bestimmte Anforderungen an das Material stellt, kann zur Herstellung einer solchen Eisschale kein Edelstahl verwendet werden. Kupfer ist jedoch ein echtes Material in Lebensmittelqualität, daher muss nicht absichtlich gesagt werden, dass es sich um Edelstahl handelt.

22*22 Eiswürfelschale

35*35 Eiswürfelschale