Introducción a las bandejas de hielo para máquinas de hielo en cubitos y las ventajas de las bandejas de hielo para máquinas de hielo en cubitos ICEMA

Como uno de los helados comestibles más populares, el hielo en cubitos tiene una participación de mercado cada vez mayor. Las máquinas que producen hielo en cubitos se dividen en máquinas de hielo en cubitos comerciales y máquinas de hielo en cubitos industriales según el lugar de uso y la producción de hielo.

Máquina industrial para fabricar cubitos de hielo

Máquina comercial para fabricar cubitos de hielo

Como máquina de cubitos de hielo comestibles, la bandeja de hielo que está en contacto directo con el hielo es particularmente importante. Tanto el material como la calidad de la bandeja de hielo están relacionados con la seguridad del usuario.

En los últimos años, algunas empresas han desarrollado bandejas de hielo de aluminio para reducir los costos. El material es aluminio fundido a presión. Dado que este tipo de bandeja de hielo es un producto de reciente desarrollo, es difícil controlar la calidad, lo que da como resultado una formación de hielo desigual, una eliminación de hielo irregular y muchos otros problemas. Al mismo tiempo, el aluminio utilizado es difícil de cumplir con los estándares de calidad alimentaria, por lo que las bandejas de hielo de aluminio deben evitarse en la medida de lo posible al seleccionar el equipo.

Bandeja de hielo de aluminio

Todas las bandejas de hielo que se utilizan en las máquinas de cubitos de hielo de Icema están hechas de cobre. Están hechas de láminas de cobre, que se entrecruzan para formar cuadrados de rejillas de igual tamaño. Se aplica pasta de soldadura entre las láminas de cobre. La bandeja de hielo ensamblada se coloca en un horno a 200 grados Celsius para hornear. La pasta de soldadura se derrite a alta temperatura y penetra en los espacios entre las láminas de cobre. Después de que toda la bandeja de hielo se enfría, las láminas de cobre se conectan firmemente entre sí. La bandeja de hielo soldada se envía al taller de niquelado para el niquelado general. El proceso de niquelado debe llevarse a cabo estrictamente de acuerdo con los requisitos de grado alimenticio. Una vez completado el niquelado, se instalan las piezas de plástico blanco y una bandeja de hielo terminada está lista.

Lámina de cobre

Montar la bandeja de hielo

Montar la bandeja de hielo (2)

Bandeja de hielo terminada

Dado que la altura de la lámina de cobre es de 22 mm y el tamaño de la bandeja de hielo con la mayor eficiencia de fabricación de hielo es de 22 × 22 × 22 mm, las bandejas de hielo del modelo estándar de las máquinas de cubitos de hielo de ICEMA utilizan bandejas de hielo de las especificaciones anteriores, con 19 rejillas horizontales y 21 rejillas verticales. Una bandeja de hielo puede producir 399 cubitos de hielo a la vez, lo que es más que algunas máquinas que utilizan 18 rejillas horizontales y 19 rejillas verticales, y solo 342 cubitos de hielo en una bandeja de hielo, 57 más. Si se trata de una máquina de hielo de 5 toneladas, según el diseño de ICEMA de utilizar 18 bandejas de hielo, cada vez que se retira el hielo, la máquina de cubitos de hielo de ICEMA producirá 57 rejillas × 18 = 1026 cubitos de hielo más que las máquinas de cubitos de hielo comunes. Calculado en base al peso de 9 g por cubito de hielo, la máquina de cubitos de hielo ICEMA producirá 9234 g más que las máquinas de cubitos de hielo comunes. Es por eso que la máquina de cubitos de hielo ICEMA tiene sobreproducción.

Bandeja de hielo terminada

Cabe señalar que algunos comerciantes del mercado afirman que la bandeja de hielo está hecha de acero inoxidable, pero no es así. Dado que el proceso tiene ciertos requisitos sobre el material, no se puede utilizar acero inoxidable para fabricar una bandeja de hielo de este tipo. Sin embargo, el cobre es un material de calidad alimentaria real, por lo que no es necesario decir deliberadamente que es acero inoxidable.

Bandeja de hielo de 22 x 22 cm.

Bandeja de hielo de 35 x 35 cm.