Introduzione alle vaschette per il ghiaccio per macchine per cubetti di ghiaccio e vantaggi delle vaschette per il ghiaccio per macchine per cubetti di ghiaccio ICEMA

Essendo uno dei più popolari gelati commestibili, il ghiaccio a cubetti ha una quota di mercato in crescita. Le macchine che producono ghiaccio a cubetti sono divise in macchine per ghiaccio a cubetti commerciali e macchine per ghiaccio a cubetti industriali in base al sito di utilizzo e alla produzione di ghiaccio.

Macchina per cubetti di ghiaccio industriali

Macchina per cubetti di ghiaccio commerciale

Come macchina per cubetti di ghiaccio commestibili, la vaschetta del ghiaccio che è a diretto contatto con il ghiaccio è particolarmente importante. Sia il materiale che la qualità della vaschetta del ghiaccio sono correlati alla sicurezza dell'utente.

Negli ultimi anni, alcune aziende hanno sviluppato vaschette per il ghiaccio in alluminio per ridurre i costi. Il materiale è alluminio pressofuso. Poiché questo tipo di vaschetta per il ghiaccio è un prodotto di recente sviluppo, è difficile controllarne la qualità, con conseguente formazione di ghiaccio irregolare, rimozione non uniforme del ghiaccio e molti altri problemi. Allo stesso tempo, l'alluminio utilizzato è difficile da soddisfare gli standard di qualità alimentare, quindi le vaschette per il ghiaccio in alluminio dovrebbero essere evitate il più possibile quando si seleziona l'attrezzatura.

Vassoio per ghiaccio in alluminio

Tutte le vaschette per il ghiaccio utilizzate nelle macchine per cubetti di ghiaccio Icema sono realizzate in rame. Sono realizzate in fogli di rame, che sono incrociati per formare quadrati di griglie di uguali dimensioni. La pasta saldante viene applicata tra i fogli di rame. La vaschetta per il ghiaccio assemblata viene posta in un forno a 200 gradi Celsius per la cottura. La pasta saldante si scioglie ad alta temperatura e penetra negli spazi tra i fogli di rame. Dopo che l'intera vaschetta per il ghiaccio si è raffreddata, i fogli di rame vengono saldamente collegati tra loro. La vaschetta per il ghiaccio saldata viene inviata all'officina di nichelatura per la nichelatura complessiva. Il processo di nichelatura deve essere eseguito rigorosamente in conformità con i requisiti di qualità alimentare. Dopo che la nichelatura è completata, vengono installate le parti in plastica bianca e una vaschetta per il ghiaccio finita è pronta.

Foglio di rame

Montare la vaschetta del ghiaccio

Montare la vaschetta del ghiaccio (2)

Vassoio per il ghiaccio finito

Poiché l'altezza della lastra di rame è di 22 mm e la dimensione della vaschetta del ghiaccio con la massima efficienza di produzione del ghiaccio è di 22 × 22 × 22 mm, le vaschette del ghiaccio del modello standard delle macchine per cubetti di ghiaccio ICEMA utilizzano tutte vaschette del ghiaccio con le specifiche di cui sopra, con 19 griglie orizzontali e 21 griglie verticali. Una vaschetta del ghiaccio può produrre 399 cubetti di ghiaccio alla volta, il che è più di alcune macchine che utilizzano 18 griglie orizzontali e 19 griglie verticali e solo 342 cubetti di ghiaccio in una vaschetta del ghiaccio, 57 in più. Se si tratta di una macchina per il ghiaccio da 5 tonnellate, secondo il progetto ICEMA di utilizzare 18 vaschette del ghiaccio, ogni volta che il ghiaccio viene rimosso, la macchina per cubetti di ghiaccio ICEMA produrrà 57 griglie × 18 = 1026 cubetti di ghiaccio in più rispetto alle normali macchine per cubetti di ghiaccio. Calcolato in base al peso di 9 g per cubetto di ghiaccio, la macchina per cubetti di ghiaccio ICEMA produrrà 9234 g in più rispetto alle normali macchine per cubetti di ghiaccio. Ecco perché la macchina per cubetti di ghiaccio ICEMA ha una sovrapproduzione.

Vassoio per il ghiaccio finito

Va notato che alcuni commercianti sul mercato affermano che la vaschetta per il ghiaccio è realizzata in acciaio inossidabile, ma non lo è. Poiché il processo ha determinati requisiti sul materiale, l'acciaio inossidabile non può essere utilizzato per realizzare una vaschetta per il ghiaccio del genere. Tuttavia, il rame è un vero materiale di qualità alimentare, quindi non c'è bisogno di dire deliberatamente che è acciaio inossidabile.

Vassoio per ghiaccio 22*22

Vassoio per ghiaccio 35*35