Introduzione alle cassette per macchine per ghiaccio a cubetti e ai vantaggi delle cassette per le macchine per ghiaccio a cubetti di ICEMA

Essendo uno dei gelati più popolari, il ghiaccio a cubetti ha una quota di mercato in crescita. Le macchine che producono ghiaccio a cubetti sono divise in macchine commerciali per ghiaccio a cubetti e macchine industriali per ghiaccio a cubetti in base al luogo d'uso e alla produzione di ghiaccio.

Macchina per ghiaccio a cubi industriale

Macchina per cubetti di ghiaccio commerciale

Come macchina per ghiaccio a cubetti commestibile, la cassetta del ghiaccio che è in contatto diretto con il ghiaccio è particolarmente importante. Sia il materiale che la qualità della cassetta del ghiaccio sono legati alla sicurezza dell'utente.

Negli ultimi anni, alcune aziende hanno sviluppato cassette per ghiaccio in alluminio per ridurre i costi. Il materiale è alluminio ottenuto con getto. Poiché questo tipo di cassetta per ghiaccio è un prodotto recentemente sviluppato, è difficile controllarne la qualità, causando una formazione irregolare del ghiaccio, una rimozione difficoltosa e molti altri problemi. Nello stesso tempo, l'alluminio utilizzato è difficile da portare ai standard alimentari, quindi le cassette per ghiaccio in alluminio dovrebbero essere evitate il più possibile durante la selezione dell'attrezzatura.

Cassetta per ghiaccio in alluminio

Tutti i vassoi del ghiaccio utilizzati nelle macchine per il ghiaccio a cubetti di Icema sono realizzati in rame. Sono costituiti da fogli di rame incrociati per formare quadrati con griglie di dimensioni uguali. Si applica una pasta saldatrice tra i fogli di rame. Il vassoio del ghiaccio assemblato viene posto in un forno a 200 gradi Celsius per la cottura. La pasta saldatrice si fonde a alta temperatura e penetra negli spazi tra i fogli di rame. Dopo che l'intero vassoio del ghiaccio si è raffreddato, i fogli di rame sono saldamente connessi tra loro. Il vassoio del ghiaccio saldato viene inviato al laboratorio di galvanizzazione per la rivestimento complessivo in nichel. Il processo di galvanizzazione deve essere eseguito rigorosamente in conformità con i requisiti di grado alimentare. Dopo aver completato la galvanizzazione, vengono installate parti in plastica bianca, e un vassoio del ghiaccio finito è pronto.

Lamiera di rame

Assembla il vassoio del ghiaccio

Assembla il vassoio del ghiaccio(2)

Vassoio del ghiaccio finito

Poiché l'altezza della lamina di rame è di 22mm e le dimensioni del vassoio per ghiaccio con l'efficienza di produzione di ghiaccio più alta sono 22×22×22mm, i vassoi per ghiaccio del modello standard delle macchine per cubetti di ghiaccio di ICEMA utilizzano tutti vassoi con le specifiche sopra menzionate, con 19 caselle orizzontalmente e 21 verticalmente. Un vassoio per ghiaccio può produrre 399 cubetti di ghiaccio alla volta, che è più di alcune macchine che utilizzano 18 caselle orizzontalmente e 19 verticalmente, producendo solo 342 cubetti di ghiaccio in un vassoio, ovvero 57 in più. Se si tratta di una macchina per ghiaccio da 5 tonnellate, secondo il progetto di ICEMA che prevede l'utilizzo di 18 vassoi per ghiaccio, ogni volta che il ghiaccio viene rimosso, la macchina per cubetti di ghiaccio ICEMA produrrà 57 caselle × 18 = 1026 cubetti di ghiaccio in più rispetto alle normali macchine per cubetti di ghiaccio. Calcolato in base al peso di 9g per cubetto di ghiaccio, la macchina per cubetti di ghiaccio ICEMA produrrà 9234g in più rispetto alle normali macchine per cubetti di ghiaccio. Questo è il motivo per cui la macchina per cubetti di ghiaccio ICEMA ha una produzione eccedente.

Vassoio del ghiaccio finito

Va notato che alcuni commercianti sul mercato affermano che la forma per ghiaccio è fatta di acciaio inossidabile, ma non lo è. Poiché il processo ha determinate richieste sull materiale, l'acciaio inossidabile non può essere utilizzato per fare una tale forma per ghiaccio. Tuttavia, il rame è un vero materiale di grado alimentare, quindi non c'è bisogno di dire intenzionalmente che è di acciaio inossidabile.

forma per ghiaccio 22*22

forma per ghiaccio 35*35