キューブアイスマシン用製氷皿の紹介とICEMAキューブアイスマシン用製氷皿の利点

キューブアイスは最も人気のある食用氷の一つとして、市場シェアを拡大​​しています。キューブアイスを製造する機械は、使用場所と氷の生産量に応じて、業務用キューブアイス製造機と工業用キューブアイス製造機に分けられます。

工業用キューブアイスマシン

業務用キューブアイスマシン

食用キューブアイスマシンでは、氷と直接接触する製氷皿が特に重要です。製氷皿の材質と品質は、ユーザーの安全に関係しています。

近年、コスト削減のため、アルミ製製氷皿を開発している企業もあります。材質はアルミダイカストです。このタイプの製氷皿は新開発品のため、品質管理が難しく、氷の形成が不均一、氷の除去がスムーズでないなどの問題が多く発生します。また、使用されるアルミニウムは食品グレードの基準を満たすのが難しいため、機器を選択する際にはアルミ製製氷皿はできるだけ避けるべきです。

アルミ製製氷皿

Icema のキューブアイスマシンで使用されるすべての製氷皿は銅製です。銅板を交差させて、同じサイズのグリッドの正方形を形成します。銅板の間には溶接ペーストが塗布されます。組み立てられた製氷皿は、200 度のオーブンに入れて焼きます。溶接ペーストは高温で溶け、銅板の隙間に浸透します。製氷皿全体が冷えると、銅板は互いにしっかりと接続されます。溶接された製氷皿は、ニッケルメッキ工場に送られ、全体にニッケルメッキが施されます。ニッケルメッキプロセスは、食品グレードの要件に厳密に従って実行する必要があります。ニッケルメッキが完了すると、白いプラスチック部品が取り付けられ、完成した製氷皿が完成します。

銅板

製氷皿を組み立てる

製氷皿を組み立てる(2)

完成した製氷皿

銅板の高さは22mmで、製氷効率が最も高い製氷皿のサイズは22×22×22mmなので、ICEMAの製氷機の標準モデルの製氷皿はすべて上記仕様の製氷皿を使用しており、横に19グリッド、縦に21グリッドです。 399つの製氷皿で一度に18個の氷を作ることができます。これは、横に19グリッド、縦に342グリッドを使用する一部の機械よりも多く、57つの製氷皿には5個の氷しかなく、18個多いです。 57トンの製氷機の場合、ICEMAの18個の製氷皿を使用する設計によると、氷を取り出すたびに、ICEMAの製氷機は普通の製氷機よりも1026グリッド×9 = 9234個多くの氷を作ります。氷XNUMX個あたりの重量をXNUMXgとして計算すると、ICEMA製氷機は普通の製氷機よりもXNUMXg多く生産します。これがICEMA製氷機が過剰生産になる理由です。

完成した製氷皿

市場の一部の商人は、製氷皿はステンレス製であると主張していますが、そうではありません。プロセスには材料に対する特定の要件があるため、ステンレス鋼を使用してこのような製氷皿を作ることはできません。ただし、銅は実際の食品グレードの材料であるため、わざわざステンレス鋼であると主張する必要はありません。

22×22 製氷皿

35×35 製氷皿