큐브 얼음 기계용 얼음 트레이 소개 및 ICEMA 큐브 얼음 기계용 얼음 트레이의 장점

큐브 아이스는 가장 인기 있는 식용 얼음 중 하나로, 시장 점유율이 계속 증가하고 있다. 큐브 아이스를 생산하는 기계들은 사용 장소와 얼음 생산량에 따라 상업용 큐브 아이스 머신과 산업용 큐브 아이스 머신으로 나뉜다.

산업용 큐브 얼음 기계

상업용 큐브 얼음 기계

식용 큐브 얼음 기계의 경우 얼음과 직접 접촉하는 얼음 틀이 특히 중요하다. 얼음 틀의 재질과 품질은 사용자의 안전과 관련이 있다.

최근 몇몇 업체들은 비용을 절감하기 위해 알루미늄 얼음 틀을 개발했다. 이 재료는 압출 알루미늄이다. 이러한 유형의 얼음 틀은 새로 개발된 제품이므로 품질을 제어하기 어렵고, 이로 인해 얼음 형성이 불균일하며, 얼음 제거가 원활하지 않으며 여러 문제가 발생할 수 있다. 동시에 사용되는 알루미늄은 식품 등급 표준을 충족하기 어려워 설비를 선택할 때는 가능하면 알루미늄 얼음 틀을 피해야 한다.

알루미늄 얼음 틀

아이스마의 큐브 얼음 기계에 사용되는 모든 얼음 틀은 구리로 만들어집니다. 이들은 동일한 크기의 격자 모양을 형성하기 위해 교차된 구리 시트로 구성됩니다. 용접 페이스트가 구리 시트 사이에 도포됩니다. 조립된 얼음 틀은 200도 섭씨로 예열된 오븐에 넣혀 베이킹됩니다. 용접 페이스트는 고온에서 녹아 구리 시트 사이의 간격으로 스며듭니다. 전체 얼음 틀이 식으면, 구리 시트들이 단단히 연결됩니다. 용접된 얼음 틀은 전반적인 니켈 도금을 위해 니켈 도금 작업장으로 보내집니다. 니켈 도금 과정은 반드시 식품 등급 요구 사항에 따라 엄격하게 수행되어야 합니다. 니켈 도금이 완료되면, 흰색 플라스틱 부품이 설치되고, 완성된 얼음 틀이 준비됩니다.

구리판

얼음 틀 조립

얼음 틀 조립(2)

완성된 얼음 틀

구리 판의 높이가 22mm이고, 가장 높은 제빙 효율을 가진 얼음 틀의 크기가 22×22×22mm이므로, ICEMA의 표준 모델 제빙기는 모두 위 사양의 얼음 틀을 사용하며, 가로 19칸, 세로 21칸으로 구성됩니다. 하나의 얼음 틀은 한 번에 399개의 얼음을 만들 수 있는데, 이는 가로 18칸, 세로 19칸의 일부 기계보다 더 많으며, 그 기계들은 한 얼음 틀당 342개의 얼음만 생산하므로 57개가 더 많습니다. 만약 5톤 제빙기라면, ICEMA 설계에 따라 18개의 얼음 틀을 사용할 경우, 매번 얼음을 제거할 때마다 ICEMA 제빙기는 일반 제빙기보다 57칸 × 18 = 1026개의 얼음이 더 많이 만들어집니다. 얼음 하나당 9g으로 계산하면, ICEMA 제빙기는 일반 제빙기보다 9234g 더 많은 얼음을 생산합니다. 이것이 바로 ICEMA 제빙기가 과잉 생산하는 이유입니다.

완성된 얼음 틀

시장에서 일부 상인들이 아이스 트레이가 스테인레스로 만들어졌다고 주장하지만 사실이 아닙니다. 공정상 재료에 대한 특정 요구 사항이 있기 때문에 이러한 아이스 트레이를 만들 때 스테인레스를 사용할 수 없습니다. 그러나 구리는 실제 식품 등급의 재료이므로 스테인레스라고 의도적으로 말할 필요가 없습니다.

22*22 아이스 트레이

35*35 아이스 트레이