Introdução aos tabuleiros de gelo para máquinas de gelo cúbico e as vantagens dos tabuleiros de gelo para máquinas ICEMA de gelo cúbico

Como um dos sorvetes mais populares, o gelo em cubos tem uma fatia de mercado em crescimento. As máquinas que produzem gelo em cubos são divididas em máquinas comerciais de gelo em cubos e máquinas industriais de gelo em cubos, de acordo com o local de uso e a capacidade de produção de gelo.

Máquina de cubos de gelo industrial

Máquina comercial de gelo em cubos

Como uma máquina de gelo em cubos para consumo, a bandeja de gelo que está em contato direto com o gelo é particularmente importante. Tanto o material quanto a qualidade da bandeja de gelo estão relacionados à segurança do usuário.

Nos últimos anos, algumas empresas desenvolveram bandejas de gelo de alumínio para reduzir custos. O material é alumínio fundido por injeção. Como este tipo de bandeja de gelo é um produto recentemente desenvolvido, é difícil controlar a qualidade, resultando em formação irregular de gelo, remoção de gelo não suave e muitos outros problemas. Ao mesmo tempo, o alumínio utilizado tem dificuldade de atender aos padrões alimentícios, então bandejas de gelo de alumínio devem ser evitadas sempre que possível na seleção de equipamentos.

Bandeja de gelo de alumínio

Todos os tabuleiros de gelo usados nas máquinas de cubos de gelo da Icema são feitos de cobre. Eles são feitos de folhas de cobre, que são entrelaçadas para formar quadrados de grades de tamanho igual. Pasta de soldagem é aplicada entre as folhas de cobre. O tabuleiro de gelo montado é colocado em um forno a 200 graus Celsius para assar. A pasta de solda derrete a alta temperatura e penetra nos espaços entre as folhas de cobre. Após o resfriamento completo do tabuleiro de gelo, as folhas de cobre estão firmemente conectadas entre si. O tabuleiro de gelo soldado é enviado para a oficina de niquelação para niquelação completa. O processo de niquelação deve ser realizado rigorosamente de acordo com os requisitos de grau alimentício. Após a conclusão da niquelação, peças plásticas brancas são instaladas, e um tabuleiro de gelo pronto está concluído.

Folha de cobre

Montar o tabuleiro de gelo

Montar o tabuleiro de gelo(2)

Tabuleiro de gelo finalizado

Como a altura da chapa de cobre é de 22 mm e o tamanho da forma de gelo com a maior eficiência de fabricação de gelo é de 22×22×22 mm, as formas de gelo do modelo padrão das máquinas de cubos de gelo da ICEMA utilizam todas formas de gelo com as especificações acima, com 19 divisões horizontalmente e 21 divisões verticalmente. Uma forma de gelo pode produzir 399 cubos de gelo de uma só vez, o que é mais do que algumas máquinas que usam 18 divisões horizontalmente e 19 divisões verticalmente, produzindo apenas 342 cubos de gelo em uma forma, ou seja, 57 a mais. Se for uma máquina de gelo de 5 toneladas, de acordo com o design da ICEMA que utiliza 18 formas de gelo, cada vez que o gelo é retirado, a máquina de cubos de gelo ICEMA produzirá 57 divisões × 18 = 1026 cubos de gelo a mais do que as máquinas de cubos de gelo comuns. Calculando com base no peso de 9g por cubo de gelo, a máquina de cubos de gelo ICEMA produzirá 9234g a mais do que as máquinas de cubos de gelo comuns. Este é o motivo pelo qual a máquina de cubos de gelo ICEMA tem superprodução.

Tabuleiro de gelo finalizado

Deve-se notar que alguns comerciantes no mercado afirmam que a bandeja de gelo é feita de aço inoxidável, mas não é. Como o processo tem certos requisitos em relação ao material, o aço inoxidável não pode ser usado para fazer tal bandeja de gelo. No entanto, o cobre é um material de verdadeira qualidade alimentar, portanto, não há necessidade de dizer deliberadamente que é aço inoxidável.

bandeja de gelo 22*22

bandeja de gelo 35*35